Antojo de comida mexicana auténtica?

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Cómo se prepara el famoso pozole de l Casa de Toño?

1- selecciona productos frescos: Todo inicia con granos de maiz cacahuazintle, seleccionado por su tamaño y textura. El maíz se precuece y se ni tamaliza suave para lograr el sabor y suavidad característicos.

2- Preparación del caldo: se cocina lentamente carne de cerdo (espaldilla y cabeza) en gu con ajo, cebolla y sal. Este proceso dura varias horas para extraer todo el sabor.

3- Incorporación del maíz y condimentos: el maíz ya precocido se añde l caldo junto con hierbas de olor, dejando que los sabores se fusionen.

4- Guarniciones clasicas: se sirve con lechuga picada, cebolla picada, rábanos, orégano, chile piquín y limón, permitiendo que cada quien lo prepare a su gusto.

5- sabor final: Todo esto se acompaña con unas tostadas crujientes untadas con frijol, crema y queso fresco.